Уникальные белковые продукты продолжают покорят европейские страны

Уже в начале 2019 года под Вильнюсом появится ферма по выращиванию сверчков. Похожие «производства насекомых» успешно функционируют в соседних Финляндии и Эстонии. А в США закуски, батончики и чипсы из сверчков уже перестали считаться чем-то необычным, с успехом заменяя другие белковые продукты (мясо, рыбу).

— Из сверчков изготавливается мука, а из муки кондитерские изделия, прикорм для рыб, животных, — рассказывает Андрюс Станисловайтис, владелец фермы и инициатор идеи. – Кроме того, самих сверчков можно есть. Заинтересованность литовских ресторанов в этом виде продукта есть, но пока еще не очень активная.

Насекомых планируют выращивать в деревне Буйвиджяй, под столицей Литвы. Сверчки будут обитать в специальных контейнерах. На первых порах продукцию планируют экспортировать в Финляндию, где сверчков уже распробовали и спрос на них довольно высок. Постепенно к белковому деликатесу будут приучать и самих литовцев.

Станисловайтис подчеркнул, что насекомые являются экологически чистым продуктом. В оборудование фермы вложили около 150 тыс. евро.

 

По материалам www.obzor.lt

Татьяна Кузьменко, член редколлегии Собкор интернет-издания «AtmAgro. Агропромышленный вестник»

Источник

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

Разработан и поддерживается Websitefabrika.com

Купить в рассрочку

Получить кредит просто! Заполни форму и получи кредит не выходя из дома под 1.99% месяц
Мы свяжемся с вами в течении часа в рабочее время




×
Купить в рассрочку

Получить кредит просто! Заполни форму и получи кредит не выходя из дома под 1.99% месяц
Мы свяжемся с вами в течении часа в рабочее время




×